Si vous avez la chance de trouver des nèfles bien mûres, inutile de chercher une recette compliquée.
En salade de fruits
Coupez les nèfles en morceaux et associez-les à des fraises, des oranges, des pommes ou quelques feuilles de menthe.
Une petite touche de jus de citron permet d'apporter encore plus de fraîcheur.
Dans un yaourt
Quelques morceaux de nèfles dans un yaourt nature, accompagnés de quelques noix ou amandes, peuvent constituer une collation simple.
En compote
Faites cuire doucement les fruits dénoyautés avec un peu d'eau.
Vous pouvez ajouter une pointe de cannelle ou de vanille pour obtenir une compote délicatement parfumée.
En confiture
Grâce à leur teneur naturelle en pectine, les nèfles peuvent également être utilisées dans des préparations de confiture ou de gelée.
C'est une excellente façon de conserver leur parfum plus longtemps.
⚠️ Attention aux pépins
Comme pour de nombreux fruits à pépins, les graines des nèfles ne sont pas destinées à être consommées.
Retirez-les avant de manger le fruit ou de l'utiliser dans une recette.
