Il suffit parfois d'un fruit oublié pour nous rappeler que la nature offre une incroyable diversité de saveurs.
La nèfle est douce, juteuse, parfumée et pleine de fraîcheur.
Elle apporte des fibres, du potassium, de la vitamine C, des caroténoïdes et différents micronutriments qui participent à une alimentation variée.
Mais son véritable intérêt ne réside pas dans une quelconque propriété « miracle ».
Il se trouve dans l'ensemble de ses qualités nutritionnelles, lorsqu'elle est consommée dans le cadre d'une alimentation équilibrée et diversifiée.
Alors, la prochaine fois que vous apercevrez ces petits fruits jaunes sur un étal, ne passez peut-être pas votre chemin.
Choisissez quelques nèfles bien mûres.
Ouvrez-en une.
Découvrez sa chair tendre et parfumée.
Et laissez-vous surprendre par ce petit fruit printanier que l'on connaît finalement beaucoup moins qu'il ne le mérite.
❤️ Et vous ?
Avez-vous déjà goûté aux nèfles ?
Les préférez-vous fraîches, en compote, en confiture ou dans un dessert ?
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