Les nèfles apportent également du potassium, un minéral indispensable au fonctionnement normal de l'organisme.
Le potassium intervient notamment dans le fonctionnement normal du système nerveux et musculaire.
Le fruit contient également différents minéraux en quantités variables, notamment du calcium, du cuivre et du manganèse.
Le cuivre contribue notamment au fonctionnement normal du système immunitaire, au transport du fer dans l'organisme et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Le manganèse, quant à lui, participe notamment au métabolisme énergétique normal et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Ces éléments ne sont pas présents en quantités miraculeuses dans les nèfles.
Mais chaque aliment apporte sa petite contribution à l'ensemble de notre alimentation.
Et c'est justement la diversité qui compte.
🥗 Un fruit parmi tant d'autres
Il est tentant de chercher « le fruit parfait ».
Celui qui ferait tout : améliorerait la digestion, protégerait le cœur, renforcerait les défenses naturelles et préviendrait les maladies.
En réalité, aucun fruit ne possède toutes ces propriétés à lui seul.
Une alimentation équilibrée fonctionne davantage comme une mosaïque.
Les fruits apportent certains nutriments.
Les légumes en apportent d'autres.
Les légumineuses, les céréales complètes, les noix, les graines, les produits laitiers ou leurs alternatives et les sources de protéines complètent cet ensemble.
Les nèfles ont donc parfaitement leur place dans cette diversité.
