Le jus de betterave est parfois présenté sur Internet comme une boisson capable de détruire les cellules cancéreuses en quelques heures.
Cette affirmation est séduisante, mais elle ne correspond pas aux données médicales disponibles.
La betterave reste néanmoins un aliment intéressant, notamment pour ses nitrates, ses folates et certains composés antioxydants. (Institut National du Cancer)
D’où vient cette histoire ?
Le texte présenté attribue cette méthode au médecin autrichien Rudolf Breuss, qui défendait une approche alternative du cancer basée notamment sur les jus de légumes et une alimentation très restrictive.
Mais une théorie ou des témoignages ne suffisent pas à démontrer qu’un traitement est efficace.
Les organismes spécialisés dans le cancer évaluent les traitements à partir d’études scientifiques, notamment d’essais cliniques lorsque cela est possible.
La betterave possède-t-elle des propriétés intéressantes ?
Oui.
Elle contient notamment des nitrates, des folates et des pigments comme les bétacyanines. Le jus de betterave fait également l’objet de recherches concernant la circulation sanguine et la pression artérielle.
Mais posséder des antioxydants ou certains composés étudiés en laboratoire ne signifie pas qu’un aliment puisse éliminer une tumeur chez l’être humain.
C’est une distinction essentielle.
