Envie d’un petit-déjeuner gourmand sans passer du temps devant les fourneaux ? Ces toasts aux œufs cuits au four associent du pain doré, du fromage fondant et un œuf délicatement cuit au centre. Quelques ingrédients suffisent pour préparer un repas savoureux, parfait pour les matins pressés comme pour un brunch en famille.
Le petit secret de cette recette réside dans le pain légèrement beurré et le fromage qui gratine autour de l’œuf. À vous de choisir si vous préférez un jaune encore coulant ou plus ferme.
Ingrédients
Pour 4 toasts :
- 4 tranches de pain, de préférence épaisses
- 4 œufs
- 1 tasse de fromage râpé, cheddar ou mozzarella
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre noir, selon le goût
Garnitures facultatives :
- Lardons ou saucisse cuite
- Tomates coupées en petits dés
- Persil frais
- Flocons de piment
- Tranches d’avocat
Préparation
1. Préchauffez le four. Réglez-le à 190 °C. Beurrez légèrement les deux faces des tranches de pain et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Formez un creux. Avec le dos d’une cuillère, appuyez doucement au centre de chaque tranche pour créer un espace suffisamment profond pour accueillir un œuf.
3. Ajoutez le fromage. Répartissez le fromage râpé sur le pourtour du pain, en laissant le centre dégagé.
4. Cassez les œufs. Déposez délicatement un œuf au centre de chaque toast. Salez et poivrez, puis ajoutez les garnitures de votre choix sans trop remplir le pain.
5. Enfournez.
