5. Enfournez. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Surveillez la cuisson : le blanc doit être pris, tandis que le jaune peut rester coulant si vous le préférez ainsi. Prolongez légèrement la cuisson pour obtenir un jaune plus ferme.
6. Servez immédiatement. À la sortie du four, ajoutez un peu de persil frais ou quelques flocons de piment. Dégustez les toasts encore chauds, lorsque le fromage est fondant et le pain bien doré.
Les astuces pour des toasts parfaits
Pour éviter que le pain ne ramollisse, choisissez des tranches assez épaisses. Vous pouvez également les faire légèrement griller avant d’ajouter le fromage et les œufs.
Le cheddar apporte une saveur prononcée, tandis que la mozzarella donne un résultat plus doux et filant. Pour une touche plus fraîche, ajoutez quelques morceaux d’avocat après la cuisson plutôt qu’avant.
Pensez aussi à adapter le temps au résultat souhaité : la cuisson peut varier selon l’épaisseur du pain, la taille des œufs et votre four.
Avec quoi accompagner ces toasts ?
Servez-les avec des tomates fraîches, quelques feuilles de salade ou des fruits de saison. Pour un brunch plus généreux, ajoutez des pommes de terre rôties ou une petite portion de légumes poêlés.
Un petit-déjeuner simple qui change de l’ordinaire
Ces toasts aux œufs au four sont une excellente façon de transformer du pain, quelques œufs et du fromage en un repas chaleureux et gourmand. Faciles à personnaliser, ils conviennent aussi bien à un petit-déjeuner salé qu’à un déjeuner rapide.
Préparez-les juste avant de passer à table pour profiter pleinement du contraste entre le pain croustillant, le fromage fondu et l’œuf délicatement cuit.
