Envie d’un plat coloré qui réunit gourmandise et simplicité ? Ce gratin de légumes à l’Air Fryer associe des légumes fondants, une sauce crémeuse aux œufs et au fromage, et une belle couche dorée. Sans béchamel ni excès de crème, il est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner en famille.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 tête de brocoli
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron orange
- 1 grosse carotte
- 1 courgette moyenne
- 250 g de tomates cerises
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de mozzarella légère râpée
- 250 ml de lait écrémé
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de persil frais, facultatif
Préparation
1. Préparez les légumes. Lavez-les soigneusement. Détaillez le brocoli en petites fleurettes, coupez les poivrons en dés et la courgette en rondelles. Râpez la carotte et coupez les tomates cerises en deux.
2. Réalisez la sauce. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez la mozzarella, l’ail, le basilic, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Assemblez le gratin. Répartissez les légumes dans un plat compatible avec votre Air Fryer. Versez la sauce dessus en veillant à bien enrober les légumes. Ajoutez un peu de fromage sur le dessus pour une finition plus gratinée.
4. Faites cuire. Préchauffez l’Air Fryer à 180 °C pendant quelques minutes. Placez le plat dans le panier et faites cuire environ 22 à 28 minutes. Le dessus doit être doré et la préparation bien prise au centre. Prolongez la cuisson si nécessaire, en surveillant la coloration.
5. Laissez reposer. Attendez 5 minutes avant de servir. Le gratin se tiendra mieux et les saveurs auront le temps de se développer.
