Rien ne vaut l’odeur du pain fraîchement cuit qui embaume la cuisine. Avec cette recette à l’Air Fryer, préparez un pain maison tendre, légèrement brioché et joliment doré, sans avoir besoin d’allumer un grand four. Quelques ingrédients du quotidien, un peu de patience et le plaisir de déguster un pain fait maison.
Ingrédients pour 2 petits pains
- 850 g de farine de blé tendre
- 400 ml de lait tiède
- 80 g de beurre fondu
- 10 g de levure boulangère sèche
- 10 g de sucre
- 2 œufs
- 6 g de sel
Pour la dorure :
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de lait
Préparation
1. Préparez la pâte. Dans un grand saladier, mélangez le lait tiède, le beurre fondu refroidi, la levure, le sucre et les œufs. Ajoutez progressivement la farine, puis le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Pétrissez et laissez lever. Pétrissez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne souple et élastique. Couvrez et laissez reposer environ 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonnez les pains. Dégazez délicatement la pâte et divisez-la en deux portions. Façonnez chaque portion en pain, puis placez-les dans des moules compatibles avec votre Air Fryer, légèrement graissés.
4. Laissez lever une seconde fois. Couvrez les moules et laissez reposer environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pains gonflent. Mélangez ensuite le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez délicatement leur surface.
5. Faites cuire.
