Envie d’un dessert maison simple, économique et délicieusement fondant ? Ce gâteau aux trois yaourts est une belle surprise : quelques ingrédients du quotidien suffisent pour obtenir un gâteau doux, légèrement doré et agréablement moelleux.
Sa texture se situe entre le flan et le gâteau traditionnel. Facile à préparer, il accompagne aussi bien une tasse de café qu’un goûter en famille. Et le meilleur dans tout ça ? Il ne demande que 10 minutes de préparation.
Ingrédients pour 6 à 8 parts
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 375 g de yaourt nature, soit 3 pots de 125 g
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre ou d’huile pour le moule
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180 °C en chaleur tournante.
2. Fouettez les œufs et le sucre
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une préparation claire et légèrement mousseuse.
3. Incorporez les yaourts
Ajoutez les trois yaourts nature, puis mélangez doucement jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse, sans grumeaux.
5. Enfournez
