Des côtelettes de porc dorées, nappées d’une sauce sucrée-salée au miel et à l’ail, accompagnées d’une purée de pommes de terre onctueuse… Voilà un repas généreux qui met tout le monde d’accord. La recette est simple, mais son mélange de saveurs fait toute la différence.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
Pour les côtelettes
- 4 côtelettes de porc désossées
- 80 ml de miel
- 60 ml de sauce soja
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- Sel et poivre
- Un peu d’huile pour la cuisson
Pour la purée
- 4 grosses pommes de terre
- 120 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Persil frais haché pour la finition
Préparation
1. Préparez la marinade. Mélangez le miel, la sauce soja, l’ail, le gingembre et un peu de poivre. Ajoutez les côtelettes et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
2. Faites cuire les pommes de terre. Épluchez-les, coupez-les en dés et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les.
3. Préparez la purée.
