Imaginez une tortilla bien dorée et croustillante, garnie de bœuf haché épicé et de fromage délicieusement fondant. Ces roulés à l’Air Fryer sont parfaits pour un dîner rapide, un repas convivial ou un apéritif généreux. Faciles à préparer et à personnaliser, ils font le bonheur des amateurs de cuisine simple et savoureuse.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 grandes tortillas de blé
- 500 g de bœuf haché
- 1 petit oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de mozzarella râpée
- 100 g de cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe de fromage frais, facultatif
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel et poivre
- Persil frais ciselé
Préparation
1. Faites revenir la viande. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir quelques minutes. Incorporez l’ail, puis le bœuf haché. Assaisonnez avec le paprika, le cumin, l’origan, le sel et le poivre. Faites cuire environ 8 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Égouttez l’excédent de graisse si nécessaire.
2. Préparez la garniture. Retirez la poêle du feu et laissez la viande tiédir légèrement. Ajoutez une partie de la mozzarella et du cheddar, puis mélangez.
3. Roulez les tortillas. Étalez un peu de fromage frais sur chaque tortilla, si vous le souhaitez. Répartissez la viande, ajoutez le reste du fromage et un peu de persil. Rabattez les côtés, puis roulez fermement pour former des cylindres bien fermés.
4. Faites cuire à l’Air Fryer.
