Il suffit parfois de quelques ingrédients simples pour préparer un gâteau qui fait l’unanimité. Avec cette recette de gâteau mixé à l’Air Fryer, inutile de sortir tout votre matériel de pâtisserie ni de passer des heures en cuisine. Quelques minutes de préparation suffisent pour obtenir un gâteau doré à l’extérieur, tendre à cœur et délicatement parfumé à la vanille.
Son petit secret ? Une pâte préparée directement au mixeur, sans technique compliquée. C’est le genre de recette que l’on garde sous la main pour un goûter improvisé, un petit-déjeuner gourmand ou un dessert de dernière minute.
Ingrédients
Pour environ 8 portions :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 150 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Préparez la pâte.
Cassez les œufs dans le bol du mixeur, puis ajoutez le sucre, le lait, l’huile et la vanille. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporez les ingrédients secs.
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mixez brièvement, juste assez pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux. Évitez de mélanger trop longtemps afin de préserver une texture tendre.
3. Préparez le moule.
Choisissez un moule compatible avec votre Air Fryer et suffisamment petit pour laisser circuler l’air chaud. Graissez-le légèrement ou chemisez-le de papier cuisson adapté. Versez la pâte sans remplir le moule à ras bord.
4. Faites cuire le gâteau.
Préchauffez l’Air Fryer à 160 °C pendant quelques minutes si votre appareil le recommande. Placez le moule dans le panier et faites cuire pendant 25 à 35 minutes. Le temps varie selon la puissance de l’appareil et la taille du moule.
À partir de 25 minutes, vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre ou avec quelques miettes sèches, le gâteau est prêt. Si la surface colore trop vite, vous pouvez la protéger avec une feuille d’aluminium bien maintenue, sans bloquer la circulation de l’air ni toucher la résistance.
5. Laissez refroidir avant de démouler.
Attendez quelques minutes avant de retirer le gâteau du moule. Laissez-le ensuite refroidir suffisamment pour obtenir de belles tranches sans l’écraser.
