Envie d’un sandwich chaud qui change des recettes habituelles ? Le sandwich Reuben associe du pain de seigle croustillant, du bœuf finement tranché, du fromage suisse fondant et de la choucroute légèrement acidulée. Le tout est relevé par une sauce crémeuse qui apporte encore plus de gourmandise.
Facile à préparer en seulement 20 minutes, ce sandwich est idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Une fois que vous aurez goûté au contraste entre le pain doré et la garniture fondante, vous aurez envie de le refaire.
Ingrédients pour 4 sandwichs
- 8 tranches de pain de seigle
- 120 ml de sauce Thousand Island
- 8 tranches de fromage suisse
- 8 tranches de bœuf de type corned-beef
- 150 g de choucroute bien égouttée
- 30 g de beurre ramolli
Préparation
1. Préparez les ingrédients
Faites chauffer une grande poêle ou une plancha à feu moyen. Égouttez soigneusement la choucroute afin d’éviter qu’elle ne détrempe le pain.
2. Tartinez le pain
Étalez la sauce Thousand Island sur une face de chaque tranche de pain de seigle.
3. Montez les sandwichs
Sur quatre tranches, disposez successivement une tranche de fromage, deux tranches de bœuf, environ un quart de la choucroute et une deuxième tranche de fromage. Refermez avec les quatre tranches de pain restantes, côté sauce vers l’intérieur.
4. Faites griller
Beurrez le dessus de chaque sandwich. Déposez-les dans la poêle chaude, côté beurré vers le bas, puis beurrez l’autre face.
Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage soit fondu. Adaptez légèrement le feu si le pain colore trop vite.
5. Servez immédiatement
Coupez les sandwichs en deux et servez-les bien chauds, accompagnés de cornichons, de chips ou d’une soupe de légumes.
