4. Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles aux œufs selon les indications du paquet. Égouttez-les, puis ajoutez-les à la sauce.
5. Assemblez le plat. Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Vérifiez que le poulet est bien cuit à cœur, puis parsemez de persil frais si vous le souhaitez.
Le petit secret d’une sauce réussie
Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez le parmesan progressivement et mélangez à feu doux. Si elle devient trop épaisse, détendez-la avec un peu d’eau de cuisson des pâtes ou de bouillon.
Vous pouvez également ajouter des champignons sautés, des épinards frais ou quelques tomates séchées pour varier les saveurs.
Un dîner facile qui fait l’unanimité
Crémeux, généreux et plein de goût, ce poulet aux pâtes aux œufs transforme des ingrédients simples en un véritable plat familial. Servez-le bien chaud, avec un peu de parmesan supplémentaire, et profitez d’un repas réconfortant sans complication.
