Envie d’un accompagnement simple, économique et plein de saveurs ? Ces pommes de terre rôties à l’Air Fryer ont tout pour plaire. Leur peau devient joliment dorée et croustillante, tandis que leur chair reste tendre et moelleuse. Avec seulement quelques ingrédients et très peu de préparation, vous obtenez un résultat gourmand sans utiliser beaucoup d’huile.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 à 50 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes à grosses
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, facultatif
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de paprika doux, facultatif
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre, facultatif
Pour la garniture, selon vos envies
- 20 à 30 g de beurre
- 50 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de fromage frais
- Un peu de ciboulette ou de persil frais
Préparation
1. Lavez les pommes de terre. Nettoyez soigneusement leur peau sous l’eau froide, puis séchez-les avec un torchon propre. Choisissez des pommes de terre de taille similaire pour obtenir une cuisson plus régulière.
2. Piquez-les avec une fourchette. Réalisez quelques petits trous sur chaque pomme de terre afin de permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
3. Assaisonnez. Placez les pommes de terre dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et, si vous le souhaitez, le paprika et l’ail en poudre. Mélangez pour bien répartir l’assaisonnement.
4. Préchauffez l’Air Fryer. Si votre appareil le recommande, faites-le chauffer à 200 °C pendant environ 3 minutes.
5. Faites cuire les pommes de terre. Disposez-les dans le panier sans les empiler, en laissant circuler l’air chaud. Faites cuire à 200 °C pendant 35 à 50 minutes, selon leur taille et votre appareil. Retournez-les à mi-cuisson.
6. Vérifiez la cuisson. Piquez le centre avec un couteau. La lame doit pénétrer facilement. Si les pommes de terre sont encore fermes, prolongez la cuisson par périodes de 5 minutes.
7. Ajoutez la garniture. Laissez-les reposer quelques minutes, puis fendez-les dans la longueur. Écartez légèrement la peau, détachez la chair à la fourchette et ajoutez une noisette de beurre, du fromage ou une cuillerée de crème fraîche. Terminez avec des herbes fraîches.
