Après avoir goûté ces pommes de terre, vous pourriez bien avoir envie de les préparer à chaque repas. Leur secret ? Une croûte de parmesan délicieusement dorée, le parfum de l’ail et une chair tendre qui contraste avec le dessus croustillant.
Facile à réaliser avec quelques ingrédients du quotidien, cette recette transforme de simples pommes de terre en un accompagnement généreux que toute la famille aura plaisir à retrouver à table.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de petites pommes de terre allongées
- 100 g de parmesan râpé
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre fraîchement moulu
- Persil frais pour la finition
Préparation
1. Préparez le four
Préchauffez le four à 200 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Coupez les pommes de terre
Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Disposez-les sur la plaque, face coupée vers le haut.
3. Préparez l’assaisonnement
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, l’origan, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement les pommes de terre avec cette préparation.
4. Ajoutez le parmesan
Répartissez le parmesan râpé sur les surfaces coupées. C’est lui qui formera cette délicieuse couche dorée et savoureuse pendant la cuisson.
5. Faites rôtir
