Moelleux à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur et surtout garnis d’un cœur de fromage fondant, ces petits pains briochés sont faciles à préparer à l’Air Fryer.
Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner un repas. Et le plus difficile sera probablement d’attendre qu’ils refroidissent.
Les ingrédients
Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 7 g de levure boulangère sèche
- 30 g de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 120 ml de lait tiède
- 40 g de beurre doux fondu
- 1 cuillère à café de vanille, facultatif
Pour la garniture :
- 120 à 150 g de fromage râpé ou en morceaux
Mozzarella, emmental, cheddar ou mélange de fromages : à vous de choisir.
Pour la dorure :
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparez la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez l’œuf et le lait tiède, puis commencez à pétrir.
Incorporez progressivement le beurre fondu et pétrissez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte souple, lisse et légèrement élastique.
