Il suffit parfois de quelques tranches de pain rassis pour retrouver les saveurs de l’enfance. Doré à la poêle, tendre à cœur et délicatement parfumé à la vanille, le pain perdu est un dessert intemporel qui transforme les restes de pain en une véritable gourmandise.
Facile à préparer en seulement 20 minutes, cette recette familiale est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert improvisé. Avec un peu de sucre ou un filet de sirop d’érable, difficile d’y résister.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tranches de pain rassis
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Un peu de beurre pour la cuisson
- Du sucre en poudre ou du sirop d’érable pour servir
Préparation
1. Préparez le mélange
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Imbibez le pain
Trempez chaque tranche dans le mélange en la retournant pour bien l’imbiber des deux côtés. Si le pain est très sec, laissez-le quelques secondes supplémentaires dans la préparation, sans le laisser se défaire.
3. Faites dorer les tranches
