Et si vous prépariez un pain maison naturellement sucré grâce aux pommes et aux raisins secs ? Cette recette associe des flocons d’avoine, des fruits et une touche de miel pour obtenir une texture moelleuse et un goût délicat. Facile à réaliser, elle est idéale au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingrédients pour 8 tranches
Pour le pain
- 3 gros œufs
- 90 g de flocons d’avoine
- 100 ml d’eau
- 2 pommes moyennes (environ 300 g)
- 30 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel (7 g)
- 60 g de raisins secs
- 1 cuillère à café de levure chimique (4 g)
Pour la garniture au yaourt
- 45 g de yaourt grec ou de crème fraîche
- 15 g de miel
- 30 g d’abricots secs
- 30 g d’amandes moulues
Préparation
1. Faites tremper les flocons d’avoine
Dans un saladier, mélangez les œufs avec les flocons d’avoine et l’eau. Couvrez et laissez reposer 15 minutes afin que les flocons ramollissent.
2. Préparez les pommes
Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans une casserole avec un peu d’eau et le jus de citron. Faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Mixez les pommes pour obtenir une compote lisse, puis laissez-la tiédir.
3. Préparez la pâte
