3. Préparez la pâte
Ajoutez la compote et le miel au mélange d’avoine et d’œufs. Incorporez ensuite les raisins secs et la levure chimique. Mélangez soigneusement pour répartir les ingrédients.
4. Faites cuire le pain
Préchauffez le four à 180 °C. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et lissez la surface.
Enfournez pendant environ 50 minutes. Le dessus doit être doré et la pointe d’un couteau plantée au centre doit ressortir propre.
5. Préparez la garniture
Pendant la cuisson, mélangez le yaourt grec avec le miel. Ajoutez les abricots secs finement coupés et les amandes moulues.
Laissez le pain refroidir 10 minutes dans son moule avant de le démouler. Servez-le en tranches avec une cuillerée de garniture au yaourt.
Conseils pour réussir la recette
- Choisissez des pommes bien mûres pour obtenir une compote naturellement douce.
- Laissez le pain refroidir avant de le couper afin que les tranches se tiennent mieux.
- Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour parfumer la pâte.
- Servez la garniture au yaourt au dernier moment pour préserver sa fraîcheur.
Un petit-déjeuner gourmand et facile à préparer
Avec les pommes, les flocons d’avoine et les raisins secs, ce pain offre une alternative originale aux gâteaux traditionnels. Il ne contient ni farine classique ni sucre blanc ajouté, même si le miel apporte bien du sucre.
Préparez-le à l’avance, découpez-le en tranches et accompagnez-le de sa garniture crémeuse. Une recette simple à découvrir pour changer des habitudes et se régaler dès le matin !
