Connaissez-vous mon astuce pour obtenir des pains bien moelleux ? Les badigeonner de beurre fondu juste après la cuisson à la poêle, tant qu’ils sont encore chauds ! Ce pain rapide utilise du yaourt et de la levure chimique au lieu de la levure de boulanger ; il ne nécessite donc aucun temps de levée. En quelques minutes, vous obtenez du pain maison fraîchement préparé, que l’on empile et couvre pour le garder chaud et moelleux. Je partage avec vous la recette telle que je la réalise, avec tous les détails pour une réussite parfaite.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : Environ 40 minutes
Rendement : 10 pains
Difficulté : Facile
Type de cuisine : Pain maison rapide
Pourquoi allez-vous adorer ce pain ?
Ce pain express est la solution idéale lorsque vous avez envie de pain maison sans attendre des heures de levée ni allumer le four. L’association du yaourt et de la levure chimique remplace la levure traditionnelle, tandis que le badigeonnage final au beurre fondu garantit un pain moelleux et savoureux.
Ingrédients
4 tasses (480 grammes) de farine : la base de la pâte.
1 tasse (220 grammes) de yaourt : apporte du moelleux et une légère touche d’acidité.
250 millilitres (environ ¾ de tasse) d’eau tiède : aide à hydrater la pâte.
10 grammes de levure chimique (1 sachet) : l’agent levant qui remplace la levure de boulanger et accélère le processus.
8 grammes de sel (1 cuillère à café) : pour assaisonner la pâte.
1 cuillère à soupe (15 millilitres) d’huile végétale : apporte du moelleux à la pâte.
3 cuillères à soupe et demie (environ 50 millilitres) de beurre fondu : pour badigeonner les pains en fin de cuisson.
Ustensiles nécessaires
Un grand saladier
Un rouleau à pâtisserie
Un torchon propre
Une poêle antiadhésive
Un pinceau de cuisine
Instructions
