- Préparation : 20 minutes
- Première et seconde levées : environ 1 h 40
- Cuisson : 30 à 35 minutes
- Durée totale : environ 2 h 35
Conseils pour un pain réussi
- Utilisez une eau tiède, jamais brûlante, pour préserver l’activité de la levure.
- Ajoutez la farine progressivement afin d’obtenir une pâte souple, sans la rendre trop sèche.
- Respectez les temps de levée : ils contribuent à donner au pain une mie légère.
- Conservez les pains complètement refroidis dans un sac ou une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.
Comment déguster ce pain maison ?
Au petit-déjeuner, savourez-le grillé avec de la confiture, du miel ou du beurre. Pour un repas salé, utilisez-le dans vos sandwichs préférés ou accompagnez-le de fromage, d’œufs et de légumes frais.
Le petit plaisir en plus : une tranche encore légèrement tiède, une noisette de beurre qui fond doucement et le parfum du pain fait maison. Une recette simple qui trouve facilement sa place dans les habitudes de toute la famille.
