Deux bananes mûres, un peu de crème fouettée et quelques minutes suffisent pour préparer une mousse à la banane délicieusement onctueuse. Ce dessert simple séduit par sa douceur, sa texture aérienne et son goût fruité. Idéal pour terminer un repas sur une note gourmande sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 bananes bien mûres
- 200 ml de crème liquide entière, très froide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace ou de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Chocolat noir râpé ou amandes effilées, pour la décoration (facultatif)
Préparation en 5 minutes
1. Préparez la purée de banane
Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux. Ajoutez le jus de citron, puis mixez jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Le citron aide à limiter le noircissement des fruits.
2. Fouettez la crème
Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide, le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly ferme, capable de conserver sa forme.
3. Incorporez la banane
Ajoutez progressivement la purée de banane à la crème fouettée. Mélangez délicatement avec une spatule pour préserver autant que possible la légèreté de la mousse.
4. Répartissez et décorez
Versez la préparation dans quatre verrines. Ajoutez un peu de chocolat noir râpé ou quelques amandes effilées pour apporter une touche croquante.
Vous pouvez servir la mousse immédiatement ou la placer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour la déguster bien fraîche.
