Envie d’un plat familial, crémeux et plein de saveurs ? Ces lasagnes de courgettes au jambon et à la mozzarella changent des lasagnes traditionnelles. Ici, les fines tranches de courgettes remplacent les feuilles de pâte et s’associent à une crème parfumée à l’ail, au jambon tendre et au fromage fondant.
Le résultat : un gratin doré, généreux et facile à préparer, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner sans complication.
Ingrédients
- 3 à 4 courgettes moyennes
- 200 g de jambon cuit
- 250 g de mozzarella
- 20 cl de crème fraîche
- 2 gousses d’ail hachées
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’herbes italiennes
- Sel et poivre
- Un peu d’huile d’olive pour le plat
Préparation
1. Préparez les courgettes
Préchauffez le four à 190 °C. Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur, idéalement à l’aide d’une mandoline.
Faites-les revenir quelques minutes à la poêle ou précuire au four pour éliminer une partie de leur eau. Égouttez-les soigneusement : c’est essentiel pour éviter un gratin trop liquide.
2. Préparez la crème parfumée
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail haché, les herbes italiennes, le sel et le poivre. Vous obtenez une sauce simple qui apporte toute son onctuosité au plat.
3. Montez les lasagnes
Huilez légèrement un plat à gratin. Disposez une première couche de courgettes, ajoutez des morceaux de jambon, de la mozzarella et un peu de crème.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en répartissant la garniture de manière régulière.
4. Ajoutez la touche gratinée
