Trois pommes de terre, trois œufs et quelques ingrédients du quotidien suffisent pour préparer un repas généreux qui plaît à toute la famille. Ce gratin associe une base de pommes de terre dorées, du poulet tendre, des légumes savoureux et une généreuse couche de mozzarella fondue.
Le secret de cette recette ? Faire revenir les ingrédients à la poêle avant de terminer la cuisson au four. Le résultat est un plat réconfortant, parfumé et délicieusement gratiné, idéal pour un dîner sans complication.
Ingrédients
Pour la base aux pommes de terre
- 3 pommes de terre moyennes
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- Sel et poivre noir, selon votre goût
- Paprika fumé, selon votre goût
- Huile végétale pour la cuisson
Pour la garniture au poulet et aux légumes
- 200 g de filet de poulet
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 150 g de champignons
- 1 poireau
- 1 poivron
- Ciboulette et persil frais
- Sel, poivre noir et paprika fumé
- Un peu d’huile végétale
- 200 g de mozzarella râpée ou coupée en morceaux
Préparation
1. Préparez le mélange aux œufs
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et une pincée de paprika fumé. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Faites dorer les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles ou en petits dés réguliers. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, ajoutez les pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika fumé.
Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer et deviennent tendres. Versez ensuite le mélange aux œufs et mélangez délicatement.
3. Préparez la garniture
