Émincez l’oignon, l’ail, le poireau, les champignons et le poivron. Coupez le poulet en petits morceaux.
Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur. Incorporez ensuite les légumes, assaisonnez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Terminez avec un peu de persil et de ciboulette hachés.
4. Assemblez le plat
Préchauffez le four à 180 °C. Répartissez la préparation aux pommes de terre dans un plat allant au four, puis ajoutez la garniture au poulet et aux légumes. Recouvrez généreusement de mozzarella.
5. Faites gratiner
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Vérifiez que le poulet et les pommes de terre sont bien cuits avant de servir.
Les astuces pour un résultat savoureux
- Coupez les pommes de terre en morceaux de taille régulière pour favoriser une cuisson uniforme.
- Faites suffisamment revenir les légumes pour éliminer leur excès d’eau et éviter que le gratin soit trop liquide.
- Pour une belle croûte dorée, passez le plat sous le gril pendant les dernières minutes, en surveillant attentivement.
- Ajoutez le persil et la ciboulette en fin de préparation pour conserver leur fraîcheur.
Un dîner familial qui change des habitudes
Ce gratin réunit tout ce que l’on aime dans un plat maison : des pommes de terre fondantes, du poulet savoureux, des légumes parfumés et du fromage généreusement gratiné.
Servez-le bien chaud, accompagné d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Simple, nourrissant et facile à personnaliser selon les légumes disponibles, il pourrait bien devenir l’un de vos nouveaux classiques du soir.
