Une bonne gaufre maison, c’est ce contraste irrésistible entre une croûte dorée et légèrement croustillante et un intérieur tendre, délicatement parfumé à la vanille. Avec quelques ingrédients du placard et un simple gaufrier, préparez un goûter gourmand qui fera plaisir à toute la famille.
Le secret d’une belle texture ? Une pâte sans grumeaux, un gaufrier bien chaud et quelques gestes simples qui changent tout.
Préparation en un coup d’œil
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : environ 15 minutes
- Quantité : 8 gaufres
- Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 70 g de beurre fondu
- 300 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre glace et crème fouettée pour servir, selon vos envies
Préparation étape par étape
1. Mélangez les ingrédients secs.
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
2. Préparez une pâte lisse.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait progressivement, tout en fouettant. Incorporez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, fluide et sans grumeaux.
3. Laissez reposer la pâte.
