6. Enfournez. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez tiédir avant de démouler.
Un glaçage léger pour encore plus de gourmandise
Mélangez le sucre glace avec le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la cannelle, puis répartissez le glaçage sur le gâteau encore légèrement tiède.
Vous pouvez aussi le déguster nature : son parfum de vanille suffit à lui donner beaucoup de charme.
Les astuces pour réussir un gâteau bien aérien
- Incorporez les blancs en neige doucement pour ne pas faire retomber la préparation.
- Évitez d’ouvrir le four pendant les 30 premières minutes de cuisson.
- Laissez le gâteau tiédir avant de le couper afin qu’il conserve une belle tenue.
Pour varier les plaisirs, accompagnez-le de fruits frais, d’un peu de chantilly ou d’une fine couche de confiture.
Une douceur parfaite pour le goûter
Avec sa mie tendre et son parfum délicat, le gâteau Nuage est idéal pour les après-midi tranquilles, les réunions familiales ou les petites envies de sucré. Il ne demande ni ingrédients compliqués ni techniques difficiles, seulement quelques gestes simples et un peu d’attention.
Le résultat ? Un gâteau doux, léger et généreux, qui donne envie de se resservir une part.
