Vous aimez les desserts simples, moelleux et délicatement parfumés ? Ce gâteau aux trois yaourts est une petite merveille de douceur. Avec sa texture fondante, entre le flan et le gâteau moelleux, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients faciles à trouver.
Pas besoin de beurre dans la pâte ni de techniques compliquées : les yaourts apportent une texture tendre et une agréable fraîcheur. C’est le dessert idéal pour accompagner un café, partager un goûter en famille ou satisfaire une envie de douceur sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 375 g de yaourt nature, soit 3 pots de 125 g
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre ou d’huile pour graisser le moule
Préparation du gâteau aux trois yaourts
1. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180 °C, de préférence en chaleur traditionnelle.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne clair et légèrement mousseux.
Ajoutez les trois yaourts nature, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
3. Faire cuire le gâteau
Graissez légèrement un moule et versez-y la préparation. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
Le dessus doit être légèrement doré et le centre encore tendre, tout en étant pris. Le temps de cuisson peut varier selon la taille et la profondeur du moule.
