Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 à 40 minutes.
Le temps peut varier selon le moule et le four.
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre : il doit ressortir propre ou avec seulement quelques miettes.
Laissez-le refroidir avant de le découper
Une fois sorti du four, laissez le gâteau refroidir tranquillement.
Vous pouvez simplement le saupoudrer de sucre glace ou ajouter un léger glaçage au citron.
Pour une présentation plus gourmande, servez-le avec un peu de yaourt nature ou de crème fouettée.
Quelques idées pour le personnaliser
Vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des noisettes.
Pour modifier légèrement la saveur, ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange.
Si vous souhaitez réduire le sucre, vous pouvez en diminuer la quantité plutôt que de considérer automatiquement le miel ou le sucre roux comme une option plus saine.
Le gâteau peut également être découpé en portions et congelé pour être dégusté plus tard.
Une recette simple qui mérite sa place dans vos classiques
Moelleux grâce aux carottes, croquant grâce aux noix et délicatement parfumé à la cannelle, ce gâteau réunit simplicité et gourmandise.
Il suffit parfois de quelques ingrédients ordinaires pour obtenir un dessert qui disparaît rapidement de la table.
Et chez vous, vous le préférez nature, avec un glaçage au citron ou accompagné d’une cuillerée de crème ?
