Un gâteau doré, des rondelles d’ananas fondantes et une légère touche de caramel : voilà un dessert maison qui donne envie dès la première bouchée. Grâce à l’Air Fryer, cette recette est simple à préparer et ne nécessite pas de préchauffer un grand four.
Le petit secret ? Le jus d’ananas, qui apporte de l’humidité à la pâte, et les rondelles caramélisées qui rendent chaque part encore plus gourmande.
Ingrédients pour 6 personnes
Pour le gâteau
- 1 petite boîte d’ananas au sirop (environ 400 g)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de jus d’ananas
- 1 pincée de sel
Pour le fond caramélisé
- 30 g de beurre
- 40 g de cassonade
- 4 à 5 rondelles d’ananas
Préparation
1. Préparez le moule
Égouttez les ananas en conservant un peu de sirop. Coupez quelques rondelles en petits morceaux.
Faites fondre les 30 g de beurre et répartissez-les au fond d’un moule de 16 à 18 cm compatible avec votre Air Fryer. Saupoudrez de cassonade, puis disposez les rondelles d’ananas.
2. Réalisez la pâte
Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux. Ajoutez le beurre fondu et le jus d’ananas, puis mélangez.
Incorporez la farine, la levure et le sel sans trop travailler la pâte. Ajoutez enfin les morceaux d’ananas.
