Versez la pâte dans le moule, sur les rondelles d’ananas. Préchauffez l’Air Fryer à 160 °C pendant 3 minutes.
Faites cuire à 160 °C pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir presque sèche. Si le dessus dore trop vite, adaptez la température ou protégez-le avec un dispositif compatible avec votre appareil, sans bloquer la circulation de l’air.
Le temps de cuisson peut varier selon le modèle et la profondeur du moule.
4. Démoulez délicatement
Laissez reposer le gâteau environ 10 minutes avant de le retourner sur une assiette. Cette étape permet au caramel de se stabiliser légèrement et facilite le démoulage.
Le secret d’un gâteau bien moelleux
Ne mélangez pas excessivement la pâte après avoir ajouté la farine. Respectez également les proportions : trop de farine risque de rendre le gâteau plus dense.
Pour une saveur encore plus exotique, ajoutez une petite quantité de noix de coco râpée.
Comment servir ce gâteau à l’ananas ?
Dégustez-le tiède ou à température ambiante. Pour un dessert plus gourmand, accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée. Il se suffit aussi très bien à lui-même, grâce à ses fruits fondants et à sa surface caramélisée.
Alors, vous le préférez encore tiède, avec l’ananas caramélisé, ou bien frais après quelques heures de repos ?
