Envie d’un dessert fondant, délicatement fruité et simple à réaliser ? Ce gâteau aux prunes et au yaourt associe la douceur d’une crème onctueuse à la légère acidité des fruits. Avec quelques ingrédients du quotidien et seulement 5 minutes de préparation, il ne reste plus qu’à le laisser cuire au four.
À déguster au petit-déjeuner, au goûter ou après le dîner, ce dessert se savoure aussi bien frais que légèrement frais après quelques heures au réfrigérateur.
Ingrédients
Pour 6 portions :
- 200 ml de lait
- 200 g de fromage frais allégé
- 125 g de yaourt nature
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de stévia, selon le goût
- 2,5 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 3 à 4 prunes mûres, dénoyautées et coupées en petits morceaux
- Un peu de sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation
1. Préparez la base crémeuse
Dans un saladier, mélangez le fromage frais et les œufs jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le yaourt, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez soigneusement.
2. Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez la fécule de maïs et la stévia. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
