Et si le secret de crêpes légères et moelleuses se trouvait dans une simple bouteille d’eau gazeuse ? Oubliez un instant le lait et découvrez cette recette facile, idéale pour préparer des crêpes fines, souples et délicieuses, aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.
Ingrédients
- 3 tasses de farine
- 2,5 tasses d’eau gazeuse
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile, plus un peu pour la cuisson
Préparation
1. Préparez la pâte. Versez la farine dans un saladier, puis ajoutez l’eau gazeuse, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
2. Ajoutez l’huile. Incorporez une cuillère à soupe d’huile et mélangez une dernière fois. La pâte doit être suffisamment liquide pour s’étaler facilement dans la poêle.
