Envie d’une confiture maison parfumée sans ajouter de sucre ?
Cette recette associe simplement la douceur naturelle des pommes, la fraîcheur du citron et le parfum chaleureux de la cannelle.
Une préparation facile, avec quelques ingrédients seulement.
Les ingrédients
Pour un pot ou plusieurs petits pots :
- 1 kg de pommes, de préférence naturellement sucrées
- Le jus de 2 citrons
- Le zeste râpé d’un citron
- 2 cuillères à café de cannelle
- 250 ml d’eau
Les pommes apportent naturellement une partie de la douceur, mais le résultat sera moins sucré qu’une confiture traditionnelle.
Préparer les pommes
Épluchez les pommes, retirez les trognons et les pépins, puis coupez-les en petits morceaux.
Placez-les dans une grande casserole avec l’eau et le jus de citron.
Faites chauffer à feu moyen jusqu’aux premiers bouillons, puis baissez le feu.
