Envie d’un dessert au chocolat sans passer des heures en cuisine ? Ce brownie à l’Air Fryer est une petite merveille de gourmandise : une surface légèrement craquelée, un intérieur tendre et fondant, et un goût intense de chocolat noir.
Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, il est parfait pour un goûter en famille ou pour satisfaire une envie soudaine de chocolat. Le secret de sa réussite ? Ne pas trop cuire le brownie afin de préserver son cœur moelleux.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 18 à 22 minutes
Pour : 6 à 8 parts
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Faites fondre le chocolat.
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, par courtes périodes. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante, puis laissez tiédir quelques minutes.
2. Fouettez les œufs et le sucre.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille.
3. Incorporez le chocolat.
Versez progressivement le mélange chocolat-beurre dans les œufs sucrés en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez les ingrédients secs.
Tamisez la farine et le cacao, puis ajoutez-les avec la pincée de sel. Mélangez délicatement, juste assez pour incorporer les ingrédients, sans trop travailler la pâte.
5. Faites cuire à l’Air Fryer.
Préchauffez l’appareil à 160 °C pendant environ 3 minutes. Chemisez un petit moule compatible avec votre Air Fryer avec du papier cuisson, puis versez-y la pâte.
Faites cuire à 160 °C pendant 18 à 22 minutes. Le dessus doit être légèrement craquelé et le centre encore moelleux. Le temps peut varier selon votre appareil et la taille du moule.
6. Laissez refroidir avant de découper.
