Vous cherchez une recette simple, légère et vraiment gourmande ? Ces boulettes de poulet à la courgette réunissent tout ce qu’on aime : une surface dorée, un intérieur moelleux et beaucoup de saveur.
La cuisson à l’Air Fryer permet d’obtenir une belle coloration avec très peu de matière grasse.
Les ingrédients
Pour 4 personnes :
- 500 g de blanc de poulet haché
- 1 petite courgette râpée et bien essorée
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- 1 cuillère à café d’origan
- ½ cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, facultatif
Préparer la farce
Râpez la courgette puis pressez-la très soigneusement dans un torchon propre. Cette étape est essentielle pour éliminer l’excès d’eau.
Dans un saladier, mélangez le poulet, la courgette, l’œuf, le parmesan, la chapelure, l’ail, le persil, l’origan et le paprika.
Salez, poivrez et mélangez juste assez pour obtenir une préparation homogène.
