Vous cherchez une idée simple pour le dîner ? Ces boulettes de pommes de terre et courgettes au four sont faciles à préparer et particulièrement savoureuses.
Dorées à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, elles permettent de transformer quelques ingrédients du quotidien en un plat qui plaît à toute la famille.
Les ingrédients
Pour préparer ces boulettes, prévoyez :
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 courgettes moyennes
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 œuf
- Environ 60 g de chapelure
- Environ 30 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Persil frais, facultatif
Pour obtenir des boulettes qui se tiennent bien, pensez surtout à bien presser les courgettes râpées afin d’éliminer leur excès d’eau.
Préparez les légumes
Préchauffez le four à 200 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Râpez les courgettes, puis pressez-les soigneusement.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail finement hachés avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
Laissez-les tiédir avant de poursuivre.
