Versez la garniture sur la base encore chaude et répartissez les noix de manière uniforme. La préparation doit recouvrir toute la surface pour que chaque barre soit aussi généreuse que la précédente.
4. Terminez la cuisson
Remettez le moule au four pendant environ 25 minutes. La garniture doit être prise et légèrement dorée.
Laissez refroidir complètement dans le moule, sur une grille, avant de découper en carrés ou en rectangles. Cette étape est essentielle pour obtenir des barres qui se tiennent bien.
Les astuces pour des barres parfaites
- Pour une base bien croustillante : tassez soigneusement la pâte avant la première cuisson.
- Pour une découpe nette : attendez le refroidissement complet avant d’utiliser un couteau bien aiguisé.
- Pour varier les saveurs : ajoutez quelques pépites de chocolat à la garniture ou une petite pincée de cannelle.
Comment conserver les barres aux noix de pécan ?
Placez les barres dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les quatre jours. Vous pouvez également les congeler jusqu’à trois mois, puis les laisser décongeler au réfrigérateur pendant une nuit.
Une gourmandise à partager sans hésiter
Avec leur base beurrée et leur garniture généreuse, ces barres aux noix de pécan offrent un contraste irrésistible entre le croustillant et le fondant. Elles se préparent en quelques étapes simples et se découpent facilement en petites portions.
Préparez-les à l’avance pour recevoir vos proches ou pour avoir toujours une douceur maison à portée de main. Le plus difficile sera probablement de s’arrêter à une seule barre.
