Enfournez pendant environ 40 à 50 minutes à 185 °C. Le dessus doit être doré et la pâte cuite à cœur. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, en évitant les morceaux de pomme.
6. Laissez refroidir et décorez
Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler. Une fois refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour une finition délicate.
Nos conseils pour une tarte encore plus savoureuse
- Choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson, comme les Golden ou les Reinettes.
- Préférez un beurre ramolli plutôt que fondu pour obtenir une pâte homogène.
- Pour une touche plus parfumée, ajoutez une pincée de cannelle.
- Surveillez la cuisson en fin de parcours : le temps exact dépend du moule et de votre four.
Comment la déguster ?
Cette tarte aux pommes est délicieuse seule, avec un café ou un thé. Pour un dessert plus gourmand, accompagnez-la d’une cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille.
Le petit plus : les pommes deviennent tendres à la cuisson et se marient parfaitement avec la pâte au beurre et le parfum frais du citron. Une recette simple, familiale et généreuse, idéale lorsque l’envie d’un dessert maison se fait sentir.
À noter : les cinq minutes annoncées correspondent au temps de préparation visé ; l’épluchage des pommes et le montage peuvent demander davantage de temps selon votre rythme.
