Roulez la pâte sur elle-même pour former un long rouleau. Découpez des tranches de 3 à 4 cm de largeur et disposez-les dans un plat beurré, en laissant un peu d’espace entre elles.
Couvrez et laissez reposer encore 20 minutes.
5. Faites cuire
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez les roulés pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et joliment dorés.
6. Ajoutez le glaçage
Mélangez le sucre glace avec le lait, ajouté progressivement, jusqu’à obtenir une texture fluide. Nappez les roulés encore tièdes pour une finition délicieusement sucrée.
Le secret de roulés bien moelleux
Ne versez pas toute la farine d’un seul coup : ajoutez-la progressivement, car la quantité nécessaire peut varier. La pâte doit rester souple plutôt que trop ferme.
Pour encore plus de saveur, choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson et répartissez-les en petits morceaux afin qu’elles deviennent tendres sans détremper la pâte.
Une gourmandise parfaite à partager
Ces roulés aux pommes et à la cannelle sont délicieux encore tièdes, lorsque leur cœur est tendre et que les arômes sont bien présents. Servez-les au petit-déjeuner, au goûter ou avec une boisson chaude pour un moment tout simple et réconfortant.
Vous les préférez avec un glaçage généreux ou simplement saupoudrés d’un peu de sucre glace ?
