Choisissez un fromage qui fond facilement, comme l’emmental, le gouda ou le comté. Pour préserver le moelleux du poulet, évitez de prolonger la cuisson au-delà du nécessaire et veillez à former un roulé d’épaisseur régulière.
Vous pouvez également ajouter des épinards légèrement cuits et bien égouttés ou quelques champignons revenus à la poêle. L’essentiel est de ne pas trop humidifier la garniture afin que le roulé conserve une bonne tenue.
Comment le servir ?
Chaud, accompagnez-le de pommes de terre rôties, de légumes au four ou d’une salade verte pour un repas complet.
Froid, après refroidissement et conservation au réfrigérateur, coupez-le en fines tranches pour garnir des sandwichs, des tartines ou un plateau de repas froid.
Conservation
Laissez refroidir les restes, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur dans les deux heures suivant la cuisson. Consommez-les dans les trois jours et réchauffez soigneusement les portions si vous les servez chaudes.
Une recette à personnaliser selon vos envies
Ce roulé de poulet au fromage et aux herbes prouve qu’une préparation maison peut être à la fois facile, polyvalente et gourmande. Il se prépare à l’avance, se découpe facilement une fois refroidi et permet de varier les garnitures selon les goûts de chacun.
Fromage fondant, épinards, champignons ou herbes fraîches : à vous de choisir la combinaison qui rendra votre prochain roulé encore plus savoureux.
