Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Saupoudrez de fécule, puis mélangez délicatement pour bien enrober chaque morceau.
5. Faites cuire à l’Air Fryer
Préchauffez l’appareil à 200 °C pendant 3 à 5 minutes. Disposez les pommes de terre en une seule couche, sans trop remplir le panier.
Faites cuire pendant 18 à 25 minutes à 200 °C, en secouant le panier toutes les 7 à 8 minutes. Prolongez légèrement la cuisson si nécessaire, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une surface croustillante.
Les trois secrets d’un croustillant irrésistible
- Ne sautez pas la précuisson : elle aide à obtenir un intérieur tendre sans prolonger excessivement la cuisson à l’Air Fryer.
- Utilisez un peu de fécule : elle contribue à former une fine croûte dorée.
- Ne surchargez pas le panier : l’air chaud doit circuler librement autour des morceaux pour favoriser une cuisson uniforme.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez du parmesan râpé pendant les trois dernières minutes de cuisson.
Le petit détail qui change tout
Servez les pommes de terre dès leur sortie de l’Air Fryer, lorsqu’elles sont encore brûlantes et croustillantes. Accompagnées d’une sauce au yaourt et aux herbes, d’une viande grillée ou de légumes rôtis, elles trouvent facilement leur place à table.
Une recette simple, peu contraignante et pleine de saveurs, qui prouve qu’il suffit parfois de quelques gestes bien choisis pour transformer de simples pommes de terre en un accompagnement dont tout le monde redemande.
