Un petit fruit aux qualités intéressantes
Avec sa peau rouge et sa chair blanche et juteuse, le litchi est reconnaissable entre mille.
Originaire de Chine, il est aujourd’hui cultivé dans plusieurs régions tropicales et subtropicales. Derrière son apparence délicate se cache un fruit particulièrement intéressant sur le plan nutritionnel.
Une belle source de vitamine C
Le litchi apporte notamment de la vitamine C, ainsi que des vitamines du groupe B.
La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et augmente l’absorption du fer provenant des aliments végétaux.
C’est l’une des raisons pour lesquelles le litchi peut facilement trouver sa place dans une alimentation variée.
Et pour le fer ?
Le litchi contient du fer, mais il ne faut pas le considérer comme un traitement contre l’anémie.
En revanche, sa vitamine C peut favoriser l’absorption du fer lorsqu’elle est consommée avec certains aliments qui en apportent.
Pour une personne présentant une carence en fer, un bilan médical reste indispensable.
Potassium, magnésium et autres minéraux
Le litchi fournit également du potassium, du magnésium, du phosphore et du calcium.
Le potassium participe notamment au fonctionnement normal du système nerveux et des muscles.
Le magnésium intervient lui aussi dans de nombreuses fonctions de l’organisme, notamment le fonctionnement musculaire et nerveux.
