L’Astuce de la Fécule de Maïs pour des Frites Croustillantes à l’Air Fryer
Ingrédients
500 g de pommes de terre
1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs (Maïzena)
1 à 2 cuillères à café d’huile
½ cuillère à café de paprika (facultatif)
Sel et poivre, selon le goût
Préparation
Couper les pommes de terre en bâtonnets réguliers.
Faire tremper dans l’eau froide pendant 20 à 30 minutes pour retirer l’excès d’amidon.
Bien sécher les frites avec un torchon propre. Cette étape est essentielle !
Ajouter la fécule de maïs et mélanger pour enrober les frites d’une fine couche.
Ajouter l’huile et les épices, puis mélanger de nouveau.
Préchauffer l’Air Fryer à 190 °C pendant 3 minutes.
