Cuire pendant 20 à 25 minutes, en secouant le panier toutes les 5 à 7 minutes. Éviter de trop remplir le panier.
Pour davantage de croustillant, terminer par 3 à 5 minutes à 200 °C si nécessaire.
Le secret des frites ultra croustillantes
Utilisez des pommes de terre à chair farineuse.
Séchez-les parfaitement avant d’ajouter la Maïzena.
Utilisez juste assez de fécule pour former une fine pellicule.
Salez après la cuisson pour préserver le croustillant.
Résultat : des frites dorées et croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, avec très peu d’huile. Bon appétit ! 🍟
