Vous aimez les desserts réconfortants aux saveurs d’automne ? Ce gâteau au potiron est une recette aussi simple que délicieuse. Sous sa croûte dorée et beurrée se cache une garniture fondante au potiron, parfumée aux épices et à la vanille. Quelques noix de pécan apportent une touche croquante qui fait toute la différence.
Le meilleur dans cette recette ? Pas besoin de préparer une pâte traditionnelle. Il suffit de superposer les ingrédients et de laisser le four faire le reste.
Ingrédients
Pour un plat d’environ 23 × 33 cm :
- 425 g de purée de potiron nature
- 355 ml de lait concentré non sucré
- 3 gros œufs à température ambiante
- 100 g de cassonade
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d’épices pour tarte au potiron
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 préparation pour gâteau aux épices d’environ 432 g
- 60 g de noix de pécan hachées, facultatif
- 225 g de beurre demi-sel fondu
Préparation
1. Préparez le four
Préchauffez le four à 175 °C. Graissez légèrement un plat à gratin d’environ 23 × 33 cm.
2. Mélangez la garniture au potiron
Dans un grand saladier, fouettez la purée de potiron avec le lait concentré non sucré, les œufs, la cassonade, le sucre, les épices et la vanille.
Le mélange sera assez liquide : c’est tout à fait normal. Versez-le dans le plat préparé.
3. Ajoutez la préparation pour gâteau
Répartissez uniformément la préparation sèche pour gâteau sur toute la surface, sans la mélanger à la garniture. Ajoutez les noix de pécan si vous le souhaitez, puis versez le beurre fondu aussi régulièrement que possible.
