4. Enfournez
Faites cuire pendant 30 à 35 minutes à 180 °C. Le gâteau doit être doré et la pointe d’un couteau plantée au centre doit ressortir sans pâte crue. Laissez tiédir avant de démouler.
Pourquoi essayer ce gâteau ?
Les pommes apportent des fibres, tandis que les amandes fournissent des protéines végétales, des fibres et des matières grasses insaturées. Les œufs contribuent également à l’apport en protéines.
Cette recette ne contient pas de farine de blé et peut être préparée sans sucre ajouté. Toutefois, les pommes contiennent naturellement des sucres : cela ne signifie donc pas que le gâteau possède forcément un indice glycémique bas. La réponse glycémique dépend de plusieurs facteurs, notamment des ingrédients, des portions et de la personne qui le consomme.
Comment le déguster ?
Servez ce gâteau légèrement tiède ou froid, accompagné d’un yaourt nature ou de quelques fruits frais. Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle supplémentaire ou quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Facile à préparer et riche en goût, ce gâteau aux pommes prouve qu’il est possible de se faire plaisir avec une recette simple, sans farine classique. Une bonne idée pour changer du gâteau traditionnel et profiter pleinement de la douceur des pommes.
