Lavez et épluchez les pommes.
Retirez les pépins puis coupez-les en morceaux réguliers.
Vous pouvez choisir des pommes légèrement acidulées : elles apporteront un joli contraste avec la douceur de la pâte.
Ajoutez-les délicatement à la préparation afin de bien les répartir.
Direction le four
Versez la pâte aux pommes dans le moule beurré et répartissez-la uniformément.
Enfournez sur la grille centrale pendant 40 à 50 minutes à 180-190 °C.
Le dessus doit être joliment doré et une lame de couteau plantée au centre doit ressortir sans pâte liquide.
Laissez-le refroidir avant de goûter
Laissez reposer le gâteau quelques minutes avant de le démouler.
Les pommes deviennent fondantes tandis que la pâte conserve une texture tendre et parfumée à la vanille.
Servez-le nature ou avec une légère couche de sucre glace.
Un dessert tout simple, mais avec ce petit goût de gâteau maison qui disparaît beaucoup trop vite de la table.
