Envie d’un dessert maison sans farine ni préparation compliquée ? Ce gâteau au yaourt grec et à la pomme mise sur trois ingrédients simples pour obtenir une texture douce et fondante. Facile à préparer, il se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.
Ingrédients
- 500 g de yaourt grec nature sans sucre ajouté
- 4 œufs
- 1 pomme
Préparation
1. Préchauffez le four. Réglez-le à 180 °C et recouvrez un moule de papier cuisson.
2. Préparez la pâte. Dans un saladier, fouettez les œufs, puis ajoutez le yaourt grec. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Ajoutez la pomme. Épluchez-la, retirez le cœur et coupez-la en petits dés. Incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Enfournez. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit pris et légèrement doré. Le temps peut varier selon le moule et le four.
5. Laissez refroidir. Attendez que le gâteau refroidisse complètement avant de le démouler et de le découper. Sa texture sera plus facile à apprécier une fois refroidie.
Comment le rendre encore plus gourmand ?
Pour parfumer ce gâteau sans compliquer la recette, ajoutez une pincée de cannelle, quelques gouttes de vanille ou un peu de zeste de citron.
Vous pouvez également remplacer la pomme par une poire mûre ou quelques morceaux de pêche. Pour apporter du croquant, parsemez le dessus de quelques noix concassées avant la cuisson.
Le secret de sa texture
Le yaourt grec apporte de l’onctuosité, tandis que les œufs permettent à la préparation de prendre au four. La pomme ajoute une douceur naturelle et de petits morceaux fondants.
Sans farine et sans sucre ajouté, ce gâteau reste simple, mais il ne ressemble pas à un gâteau classique : sa texture est plus délicate et légèrement crémeuse. La pomme et le yaourt contiennent naturellement des sucres.
Le petit conseil : ne vous précipitez pas au moment du démoulage. Laissez le gâteau refroidir complètement pour qu’il se tienne mieux et révèle toute sa texture.
Une recette minimaliste, quelques ingrédients du quotidien et très peu de préparation : parfois, c’est tout ce qu’il faut pour se faire plaisir à la maison.
